1.先做水皮。 150克面粉加入猪油30克、盐5克、白糖10克，分次倒入85毫升水，边加水边搅拌。 揉至光滑不粘手的面团传奇私服充值，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，醒发30分钟；
2、然后做糕点，取100克面粉，加入50克猪油，用手反复搓揉，直到猪油和面粉充分合成糕点；
3、萝卜丝酥的馅料中，最重要的当然是萝卜丝了。 萝卜磨碎后，用开水焯1分钟左右，然后浸入冷水中，挤干水分放入碗中，加入白糖、猪油、泡好的虾米、葱花，加入少许白胡椒粉、盐、香油，搅拌均匀备用；
4.接下来，包裹薯片。 今天我们用的是包薯片的方法。 用擀面杖把水皮擀成长方形的薄片，把油酥皮擀成长条，放在水皮的中央。 用手掌根部将酥皮均匀地铺在水皮的中间区域。 然后开始折，（先把水皮的上端沿中线向内折新服网，下端也向内折，然后左右两端向中心合拢）让水皮完全包住酥皮。
5、用擀面杖再次将面团擀成长方形薄片，擀成筒状，切成大小相等的块，静置10分钟；
6、取一颗药，擀成圆皮，包上馅料，用手慢慢往上推，合上嘴巴。
7、烤箱预热210度，将蛋糕胚放入烤箱，上下烤20分钟。 出炉放凉后，萝卜丝酥饼就做好了。